Adis (ADİSYON SİSTEMİ) RESTAURANT PROGRAMI
www.adisyonsistemi.com
Sistem bir işletme otomasyonu sağlamak üzere tasarlanmıştır. Sipariş ve Adisyon sisteminin hızlandırılması, garsonların daha verimli kullanılması, müşterilere daha hızlı hizmet verilebilmesini sağlayan bir sistemdir. Sistemde, müşterilerinin siparişleri merkezi bir terminal veya dokunmatik ekranlı el bilgisayarları ile toplanır. Alınan siparişler, RF haberleşme yöntemi ile anında ana bilgisayar sistemine aktarılır.Ana bilgisayar sisteminde yiyecek, içecek veya tanımlanmış departmanlar olarak ayrılan sipariş bilgileri, ilgili birimlerde bulunan printerlerden sipariş olarak otomatik olarak yazdırılır.
Sistemi Yararları:
* Sistem kasaya bağımlılığı ortadan kaldırır. Siz olmasanızda sistem sizin yerinize işleri kontrol eder.
* Kaçakların minimize edilmesi ve kontrol altına alınması sağlar.
* Stok ve kaynak planlaması yapmanızı sağlayarak gereksiz giderlerin oluşmasını engeller.
* Personel tasarrufu sağlar. İşyerindeki karmaşayı ortadan kaldırır.
* Müşterinizin işletmenize karşı güvenini artırır.
Sistemin Çalışması
Sistemin Özellikleri:
* Müşteri siparişleri hızlı ve hatasız olarak toplanır.
* Toplanan siparişler hızlı ve hatasız olarak dağıtılır.
* Yapılan satışlar stok yazılımına aktarılır ve stoklardan düşülür.
* Yapılan satışlar müşteri hesaplarına aktarılır.
* Dokunmatik ekran ile kolay kullanılır.
* El terminalleri ile tam uyum
* El terminali web modülü sayesinde sorunsuz çoklu kullanım
sistemi temel alt-yapısı ve gelişmiş raporlama özellikleri ile işletmelere bazı temel avantajlar sunmaktadır. — Gramajına kadar kontrol imkânı
— Sipariş
- Mutfak uyumunu sağlaması(her sipariş için tek tek kaşarlı, az salçalı vs gibi seçenekler girilebilir)
— Garson
- mutfak uyumu
— Fatura kargaşasını engelleme
— Online görüntüleme sistemi ile işletme hakkındaki bilgilere istediğiniz yerden erişebilme ve denetleme imkânı sağlanması
—Şubesi olan işletmeler için tüm şubelerine ait bilgileri tek noktadan denetleyebilme yeteneği
— İşletme hakkında yerinde kararlar alabilme
— Kolay takip
—Çağdaş görünüm
— Siparişin el bilgisayarı veya dokunmatik ekranlar üzerinden alınması(EL Terminalli sistemlerde istenirse portatif yazıcılar kullanılarak hesap müşterinin yanında kesilip verilebilir)
— Kat-masa satış tutarları
— Kasa işlemeleri
— Stok işlemleri ve stok seviye kontrolü
— Personel işlemleri ve performans analizi
— Müşteri üyelik sistemi Detaylı Analiz İmkânı
— Kasa giriş çıkış hareketlerinin tarih, tutar, belge no gibi özelliklere göre analizi
— Malzeme alım sürecinin kontrolü. Malzeme alım miktar ve fiyatlarının tarih ve malzemeye göre grafiksel analizi — Masa satış analizi. Tarih, masa veya belirlenmiş katlardaki satışların detaylı analizi
— Hangi ürün çeşidinin istenen kat veya masada ne kadar satıldığının tarihe ürüne ve masaya göre grafiksel raporlanması
— Çalışanların aldıkları sipariş tutarlarının analizi
— Müşteri cari hesaplarının kontrolü
— Ürün maliyet analizi
— Tarihe göre ürün satış gelirleri, kullanılan malzeme miktarı
Kolay Kullanım : Restoran programını dilerseniz servis elemanınız, dilerseniz kasiyeriniz kullanabilir. Dokunmatik ekran kullanım opsiyonu ve programın görselliği sayesinde kolay kullanıma sahip olan Restoran programına personeliniz çok kolay adapte olacaktır.
Herhangi bir ürünün iptali durumunda bu iptal tüm detay ve açıklamaları ile tutulur.
Restoran Programında masa birleştirme; masa, garson, değiştirme işlemleri bir kaç tuşa basarak yapılabilmektedir.
Restoran Programı ile menü ve fiyat değişikliği problem olmaktan çıkacaktır. Bir ürünü farlı fiyatlardan satma olanağının yanı sıra fiyat değişiklikleri de bir kaç veri girdisi (%artış oranı, sabit artış, yuvarlama tutarı gibi) ile 1 dakikadan az sürede otomatik olarak yapılabilmektedir.
Adisyon Takibi: İşletmenizdeki tüm adisyon işlemlerini restoran programı ile yapabilirsiniz.
Masa Adisyonu : Masa adisyonları garson numarası ve kişi sayısıs girilerek tutulur.
Paket Adisyonu : Paket adisyonları müşterilerin telefon numaraları alınarak açılır. Bir telefon numarası alındığında müşterinin ad, soyad ve adresi de bir kereye mahsus alınır. Daha sonra müşteri tekrar aradığında sadece telefon numarasını alarak isim ve adres bilgilerine ulaşmak mümkün olacaktır.
Müşteri Adisyonu : Müşteri adisyonları daha çok kulüp türü işletmelerde kullanılır. Müşteri bir masaya bağımlı kalmadan işletme içinde dilediği şekilde harcama yapabilir. İstenirse müşteriye limitli veya tanıtım kartları çıkararak çalışmak da mümkündür.
Hesap : Hesap kapama işlemi hesabın durumuna göre nakit, kredi kartı, cari hesap veya istenilen cins döviz ile yapılabilir. Bu işlemler ile ilgili raporlar ise anında restoran programına alınabilir. Böylece kredi kartları (ve yemek çekleri) veya döviz dökümü gibi işlemler artık sorun olmaktan çıkacaktır. Cari hesap müşterileriniz ise tüm yanlış anlaşılmalara son verecek şekilde tüketimleri ile birlikte takip edilecektir.
Mutfak : Müşterilerin siparişleri programa girildikten itibaren yepyeni bir süreç başlar. Siparişler ilgili birimlerdeki özel mutfak yazıcılarından veya ekranlarından sipariş giriş işlemi tamamlandığı anda otomatik olarak çıkar. Ayrıca özel müşteri istekleri (örn. acılı,sossuz, az pişmiş ) yanlış anlamaya yer vermeyecek şekilde mutfak birimlerine bildirilir.
Fatura : Restoran Programı ile adisyona veya herhangi bir hizmete yasal fatura kesilebilir. Daha önceden girilen müşteri fatura bilgileri sayesinde fatura keme işlemi birkaç saniyede gerçekleşmektedir.
Günlük Satış Listeleri : İşletme ile ilgili günlük tüm ayrıntıları restoran programında görebilirsiniz. Örneğin içeri siparişleri, dışarı paketler, günlük satış, masa doluluk oranı, ödemeler dengesi, garson performansı v.b.
Raporlar : İşletme ile ilgili geçmişe dönük tüm listeleri karşılaştırma yolu ile program da görebilirsiniz. 100' den fazla rapor ve grafik çıktısı ile işletmenizin üzerinde tam bir kontrol sağlamış olursunuz. Örn. Adisyonlar-Ürünsatış-Garson Raporu-Ciro raporları ve daha onlarca liste
Güvenlik : Programda kullanıcı yetklendirilmeleri sayesinde her personelin yapabileceği işler ayrı ayrı belirtilir. İstenirse personele manyetik kartlar verilerek bu işlemler daha güvenli hale getirilir.
Oto Stok : İşletmede satılan bütün ürünlerin malzemeleri tanımlanmak sureti ile oluşturulan reçeteler sayesinde satılan ürünlerde kullanılan malzemeler otomatik olarak stoklardan düşer. Ayrıca ürün içinde kullanımı için yarı mamul reçeteleri mevcuttur. Bu sayede ürün reçetelerini hazırlamak çok daha kolay olmaktadır. Ayrıca bir malzemenin hangi ürünlerde kullanıldığını görmek bir kaç saniyenizi alacaktır.
Maliyet Hesapları : İşletmede satılan tüm ürünlerin maliyetleri çeşitli kriterler gözönüne alınarak hesaplanır. Bu kriterler son giriş fiyatı, ağırlıklı ortalama veya manuel giriş olabilmektedir. Maliyet raporları sayesinde bir ürünün maliyetini ve yüzde cinsinden malzeme maliyet tutarını alabilirsiniz. Bu sayede hangi üründen daha çok kazandığınızı görebilir ve yanlışlıklara anında müdahele edebilirsiniz. Bu modülde maliyet üzerinden satış fyatı hesaplayabilmektesiniz.
Kârlılık Analizleri : Karlılığınızı günbe gün takip ederek yönetim ile ilgili kararlarınızı doğru ve yerinde verebileceksiniz. Ürün satışınızdan elde ettiğiniz karı anında görebilirsiniz. Bu raporları istediğiniz iki tarih aralığında alabilirsiniz.
Raporlar : İşletme ile ilgili tüm stok, maliyet ve kar raporlarını anında görebilirsiniz. Malzeme hareket listesi sayesinde bir malzemenin geçirdiği işlemleri sıra ile görebilirsiniz. Belirlenen kritik stok seviyeleri ile malzemelerindeki ihtiyacı veya fazlalığı görebilir ona göre tedbirlerinizi alabilirsiniz.Ve bunun gibi onlarca rapor sayesinde işletmenizi en detaylı şekilde kontrol edebilirsiniz.
Grafik : Bütün raporlarınızı grafiklerle inceleme ve analiz etme şansı.Raporlarınız gibi grafikleinizde mail ile yollayabilmeşansı.
SMS-GÖNDERİN: Değerli müşterilerinizi özel günlerde yanlız bırakmayın. Sms yollama programı ile kayıtlı müşterilerinize doğum gününde veya evlilik yıl dönümünde kendinizi hatırlatma şansı.
NEDİR ADİSYON VE NİÇİN BU KADAR ÖNEMLİDİR.??
Adisyon kısaca hizmet işletmelerinde sunulan hizmetin ve emtianın cins ve miktarını göstermek amacıyla düzenlenen bir belgedir.
Türk vergi sisteminde Vergi Usul Yasası'nın mükerrer 257'nci maddesinin Maliye Bakanlığı'na vermiş olduğu yetki uyarınca 183 sıra numaralı Vergi Usul Yasası Genel Tebliği ile 01 Ağustos 1988 tarihinden itibaren düzenlenmesi zorunlu belgeler arasına girmiş bulunmaktadır.
Adisyon kullanımına ilişkin usul ve esaslar ise 185, 200, 298 ve 299 sıra numaralı Vergi Usul Yasası Genel tebliğleri ile belirlenmiş bulunmaktadır.
Söz konusu tebliğlerle yapılan yönlendirme gereği olarak masada servis yapılan ve gerçek usulde vergiye tabi;
* Kurumlar vergisine tabi olan kurumlar tarafından çalıştırılan veya Vergi Usul Yasası hükümleri uyarınca bilanço ve işletme hesabı esasına göre defter tutulan ve alkollü içki servisi yapılan gece kulüpleri, diskotekler, barlar, pavyonlar, gazinolar, meyhaneler ve lokantalar gibi işletmeler,
* Kurumlar veya gerçek usulde gelir vergisi yükümlüsü olanlar tarafından işletilen şehirlerarası karayolları üzerinde hizmet veren lokanta, kafeterya pastane, kulüp ve benzeri işletmeler,
* Vergi Usul Yasası hükümleri uyarınca bilanço veya işletme hesabı esasına göre defter tutan gece kulüpleri, diskotekler, barlar, pavyonlar, gazinolar, meyhaneler, lokantalar, kafeteryalar ve pastane işletmeleri, adisyon düzenlemek ve kullanmak zorundadırlar.
Self servis esasına göre işletilen lokanta, kafeterya gibi işletmeler çay, kahve ve meşrubat satımı yapan kahvehane, çay ocağı ve çay bahçesi gibi işletmeler, basit usulde vergilendirilen hizmet işletmeleri ile özel kredi kartı ile takip edilen hizmetlerin verildiği tatil köyü, otel gibi konaklama işletmelerinde adisyon kullanılmasına gerek bulunmamaktadır.
Diğer yandan 299 sıra numaralı Vergi Usul Yasası Genel Tebliği gereği olarak alkollü içki servisi yapmayan hizmet işletmelerinin adisyon düzenleme sorumluluğu yoktur.
Adisyon müşteri siparişi alınırken düzenlenerek müşteri masasında bulundurulur. İlk siparişten sonra alınan siparişlerde ilk sipariş için açılan adisyon üzerine işlenir. Bu bağlamda adisyon en az iki örnek olarak düzenlenmektedir.
Hizmetin bitiminde adisyon müşteriye ibraz edilerek ve adisyon üzerinde yer alan bilgiler doğrultusunda hesap ödenir. Bu bağlamda da ödeme aşamasında müşterinin istemi olmaksızın derhal fatura, faturanın istenmemesi veyahut da fatura düzenlenmesini gerektirmeyen hallerde yazar kasa veyahut da perakende satış fişi düzenlenerek müşteriye verilir.
Adisyon ödemeyi kanıtlayan bir belge değildir. Adisyonun işlevsel görevi hizmet işletmesinde müşterinin tükettiği maddeleri göstermeye yöneliktir.
Sadece çay, kahve ve meşrubat satılan kahvehane, çay bahçesi ve çay ocağı gibi yerler bilanço ve işletme hesabı esasına göre defter tutmak zorunda olsalar veyahut da kurumlar tarafından işletilseler dahi bu faaliyetleri nedeniyle adisyon düzenlemeyeceklerdir.
Bu yerlerde alkollü içki servisi yapılması halinde bilanço esasına göre defter tutanlar veyahut da kurumlar tarafından işletilenlerde masalara servis yapılarak sandviç, poğaça, pasta, dondurma ve kuruyemiş gibi yiyecek maddeleri de satıldığı takdirde adisyon kullanımı zorunludur.
Self servis esasına göre işletilen kafeterya, lokanta gibi işletmelerde adisyon kullanılmasına gerek bulunmamaktadır.
Self servis, müşterinin yiyecek ve içecek maddelerinin alarak kendisine servis yapması veya masaya oturmadan önce fatura veya yazar kasa fişi veyahut da perakende satış fişi alınabilen yerlerde sunulan hizmet türünü ifade etmektedir.
Adisyon kullanmak zorunda olan hizmet işletmelerinde; masada servis yapılmasının yanı sıra, ayrıca self servisin ve paket halinde satışların bulunması durumunda, adisyon yalnızca masaya yapılan servisler için kullanılır.
İçinde bulunduğumuz yaz aylarında adisyon düzenlemekle yükümlü kuruluşların adisyon düzenlemeden hizmet sunmalarında; öncelikle hesap ödenirken kargaşa yaşanmakta ve çoğunlukla da hesaba yöneltilen itirazlar veyahut da yakınmalar dikkati çekmektedir.
Adisyonlar anlaşmalı matbaalara bastırılmış olarak kullanılır. Bu bağlamda anlaşmalı matbaalara bastırılmamış adisyonlar ile üzerine tarih yazılmamış, müşteri masasına veya adisyon masasına bırakılmamış adisyonlar, düzenlenmemiş sayılmaktadır.
Adisyonların birinci örneği fatura veya perakende satış fişi ile birlikte müşteriye verilir. İkinci örneği ise işletmede kalır.
